やずやの千年ケフィアヨーグルトについて
偶然が生んだ千年ケフィアヨーグルト
やずやのケフィアヨーグルトとは、ユーラシア大陸の南西部にあるコーカサス地方で偶然出来上がった発酵乳です。
生乳を革袋に入れて運んでいるときに、自然界に存在した乳酸菌や酵母が働きケフィアヨーグルトとなりました。
原料はヨーグルトと同じで生乳からできていますが、発酵に使われる微生物が普通のヨーグルトとケフィアヨーグルトとでは異なっています。
普通のヨーグルトは、乳酸菌だけを使って発酵させます。しかし、ケフィアヨーグルトは、複数の乳酸菌と酵母によって共生発酵することにより作られます。
「やずやの千年ケフィア」は、数少ないコーカサスの正統種菌を使って、ケフィアヨーグルトのすばらしい成分と品質を守るため、フリーズドライで粉末化してカプセルにしています。
普通のヨーグルトを毎日食べ続けることはなかなか難しいと思います。また、乳製品が苦手でなかなかヨーグルトや牛乳を飲んだり食べたりできない人も意外に多いと思います。
また、普通のヨーグルトを食べ続けると飽きが来たり、おなかがいっぱいだと食べるのもしんどいことがあります。
しかし、この「やずやの千年ケフィア」ならば、カプセルタイプで気軽に毎日続けられるのではないでしょうか。一度試してみてはいかがでしょうか。