マンゴープリンの作り方について
魅惑のマンゴーデザート
マンゴープリンの作り方について、私が知っている方法についてご紹介していきます。マンゴーは生で食べてもおいしいのですが、マンゴープリンにしてもまた違った味を楽しむことができます。
マンゴープリンとはいっていますがゼラチンを使用しているので、食感はプリンというよりもゼリーに近いでしょう。ここではマンゴープリン二人分のレシピの一例を扱います。
まずマンゴーをひとつ、生クリーム50g、卵黄2個ゼラチンが6g、砂糖40gを用意しましょう。まずはマンゴーをさいて、さいの目状に切りましょう。また、できたマンゴープリンの上にこのさいの目状に切ったマンゴーをのせるので、少し残しておきましょう。
はじめに粉のゼラチンを100ml程のお湯で溶かして、砂糖も加えます。そしてマンゴーの半分ほどを裏ごしし、先ほどのゼラチンが溶けている液体にいれます。そして、生クリームと卵黄を入れて少しだけ混ぜます。
少し混ざったら残りのマンゴーを入れて軽くかき混ぜます。そして、その液体をプリンの型にいれて、冷蔵庫で1〜2時間ほど入れて固まるまで待ちます。固まったら、お皿に盛りつけ、マンゴープリンの完成なのです。
前に残しておいたマンゴーの果実をマンゴープリンの上に乗せるとさらにおいしいでしょう。最後にこのマンゴープリンのレシピは一例です。マンゴープリンの作り方はたくさんあります。是非ともいろいろな作り方を試してみてくださいね！
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