福寿庵は楽天和菓子ランキング1位の実績
飛騨高山の人気和菓子店 福壽庵
飛騨高山には多くの和菓子店があります。中でもこの「福寿庵」の創作和菓子は、既存の和菓子の枠に当てはまらず、全国に多くのファンを獲得しています。
実は僕の同級生が餅屋さんだったのを、和菓子屋さんに転向してスタートしたんです。楽天和菓子ランキングで1位の実績もあり、インターネットからの注文が毎日ひっきりなしに届くそうです。
お店の方に許可を得て店内の写真を撮らせてもらいました。12月ということでクリスマスツリーが飾られ、冬を感じさせる小物が所々に置かれていました。
赤い陳列棚が素敵だな〜と思いました。
この真紅のオーブンも素敵ですね。「創」「NANBAN」と書かれています。カステラを焼くためのオーブンなのでしょうか。
本日焼き上がったばかりの、フワフワのカステラです。お店に入ったときに試食をさせてもらったのですが、その日にとれた高山の新鮮な卵のみを使用しているということで、すごく甘みを感じました。
製造過程で添加物を一切使用していないということで、安心安全にとことんこだわっています。味は「プレーン」「抹茶」「チョコ」「チーズ」の4種類用意されています。
今まで店頭販売のみだったのですが、このたび福寿庵の楽天ショップにて全国配送も可能になったようです。きっと多くの注文が入ることでしょう。
（注：楽天からの注文が多く対応が難しくなったため、現在は楽天での販売を休止しているそうです。残念・・・）
上の段は「どら焼き」です。「黒どら」「抹茶どら」がありました。黒色の正体は孟宗竹の竹炭でカルシウムやカリウムなど天然ミネラルが豊富なんだとか。福寿庵で人気の一品です。
下の段はロールケーキ3種。「純生ロール」「抹茶ロール」「黒ロール」がラインナップされています。右下のはプリンです。どれもとても食欲をそそります。
福寿庵の草まんじゅうは「中小企業庁長官賞」を受賞している逸品です。餡（粒餡）は、北海道・十勝産の小豆を使用し、ふっくらやわらか〜く炊いています。甘さ控えめで、小豆の風味がしっかり残ります。
あぶらえ入りのカステラです。五平餅に塗ってあるあぶらえですね。ちょっと他では味わえないんじゃないかと思います。
「どらっふる」が新登場のようで、一口サイズのワッフルがとてもおしゃれです。味の種類が多く、ラズベリー味は酸味が口に広がって、シンプルな生地とマッチします。
生チョコ餅は定番商品ですね。しっとりした餅生地と生チョコのハーモニーが絶妙です。
今回はお歳暮やお祝い返しとして、カステラ、どらっふる、焼きたてのパイ、お芋の焼き菓子などを購入しました。
先日注文した「栗よせ」も送った人にとても喜ばれました。福寿庵の栗よせは丸い形になっていて、栗がぎっしり詰まっているのが特徴です。
今は「和菓子お味見セット」が安くてリーズナブルだと思います。生チョコ餅6個、バタどら1個、草まんじゅう2個、チーズどら1個、黒どら1個のセットが送料無料で今なら2000円となっています。初めての方はぜひどうぞ！
■福壽庵
岐阜県高山市冬頭町229
TEL：0577-32-8160
FAX：0577-77-9034
スポンサードリンク
あなたは今、「福寿庵の創作和菓子」にいます。